Gulab jamun

Dessert emblématique de l'Inde, le gulab jamun est apprécié pour sa douceur exquise et sa texture moelleuse. Cette petite boule de beignet au fromage blanc est trempée dans un sirop sucré parfumé à la rose, créant une expérience gustative unique et irrésistible.

Le restaurant Gandhi utilise une recette traditionnelle transmise de génération en génération pour ses gulab jamun. Nous commençons par confectionner des boules de fromage blanc maison, légèrement sucrées et parfumées à la cardamome pour une touche d'arôme subtil.

Une fois frits à la perfection, les beignets sont délicatement plongés dans un sirop sucré aromatisé à la rose, qui les imbibe de douceur et leur confère une texture moelleuse et juteuse. Ce sirop délicat ajoute une dimension supplémentaire de saveur et de parfum à chaque bouchée.

Nos Gulab Jamun sont généreusement garnis de pistaches et d'amandes finement hachées, ajoutant une touche de croquant et de richesse à cette délicatesse sucrée. Ces fruits à coque complètent parfaitement la douceur des beignets, créant un équilibre harmonieux de saveurs et de textures.