Biryani de poulet

Le biryani de poulet est un plat emblématique qui combine riz, poulet et épices pour offrir une expérience culinaire riche et parfumée. Originaire de l'Inde, ce mets s'est établi comme une recette festive dans de nombreuses cultures à travers le sous-continent, célèbre pour ses arômes captivants et sa présentation colorée.

Au restaurant Gandhi, notre biryani de poulet est préparé selon une méthode traditionnelle qui respecte les saveurs authentiques du plat. Nous commençons par faire mariner le poulet dans un mélange de yaourt et d'épices comprenant le safran, le cumin, la cardamome et la cannelle. Le poulet mariné est ensuite cuit lentement avec du riz basmati de première qualité, permettant aux grains de riz de s'imprégner des jus et des épices du poulet. Des oignons frits, des raisins secs et des noix sont ajoutés pour enrichir le plat, offrant un contraste de saveurs et une richesse additionnelle.

Idéal pour un repas en famille ou un dîner festif, le biryani de poulet promet de transporter vos sens vers des contrées lointaines, où tradition et saveur se rencontrent pour célébrer la cuisine indienne authentique.